Légende : L'Auvergne est aussi un pays motard.
Lors des vacances de la Toussaint, le Bourdon nippon a sillonné les routes du Livradois-Forez. Dans cette région de moyenne montagne située entre Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) et Saint-Etienne (Loire), se niche la vallée d'Ambert qui offre une sympathique escale entre deux balades sur les routes sinueuses qui mènent à l'abbaye de la Chaise-Dieu sur la route du Puy-en-Velay (D 906) ou au col de la croix de l'homme mort (D 996) sur celle de Montbrison.
Pour la pause gourmande, le Bourdon vous conseille de planter la béquille au restaurant Le ruisseau situé dans le village de Beurrières, à proximité d'Arlanc.
Cet établissement propose une carte limitée de plats régionaux dont la recette a été habilement mise au goût du jour. Les filets de truite aux cèpes dans une feuille de chou valent le détour ainsi que le pain confectionné dans le four qui jouxte les tables de l'arrière-salle.
La carte des vins réserve quelques bonnes surprises pour accompagner cette cuisine néo-locale servie en portions suffisantes. Comptez 30 euros pour déguster un repas complet accompagné d'un vin, le tout servi dans un cadre simple et chaleureux.
LE RUISSEAU
Le bourg, 63220 Beurrières
04 73 95 07 71
Engrabine
mar 10 nov 2009 10:46